wtorek, 11 lutego 2014

Kebab dietetycznie

 Składniki:
  • 0.5 kg mięsa drobiowego mielonego
  • 0.5 kg mięsa wołowego mielonego
  • 1 duża cebula
  • 3 łyżki otrąb owsianych  mielonych
  • 1 jajo 
  • 2 łyżki przyprawy kebab/gyros
  • 1 ząbek czosnku
  • sól, papryka słodka w proszku, pieprz -do smaku
Sos  tzatziki:
  • mały jogurt 150 gram
  • kawałek świeżego ogórka 
  • 1 ząbek czosnku
  • sól, pieprz, syrop Agava-do smaku
  • koperek świeży
  • majeranek i oregano po 1 łyżeczce (można pominąć)
Dodatkowo: pełnoziarniste placki  tortilli, pomidor, cebulka dymka, sałata.


Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, przesmażyć.
Mięso wymieszać z przyprawami, otrębami  i przestudzoną cebulą.
Odstawić do przegryzienia na około 1 godzinę.
W tym czasie przygotować sos:
Ogórka pokroić w cienkie paseczki lub zetrzeć na tarce.
Posolić, odstawić na 15 minut, odlać wodę z ogórka.
Połączyć go z czosnkiem, jogurtem, przyprawami i ziołami.

Namoczyć w zimnej wodzie 7-8 wykałaczek do szaszłyków.

Mięso formować w nieduży walec nadziewać na wykałaczkę i delikatnie ugniatając, jakby rozciągając po wykałaczce  przyklejać je do niej. 




Piec ok 25 minut w 200 st. Następnie przez 5 min podpiec na funkcji grill.



Mięso pokroić w cienkie plasterki przed włożeniem do placka.
 Smacznego






                                                     

2 komentarze:

  1. Pyszny pomysł :) Dodaję do zakładek :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Cześć:) Super blog i niesamowite przepisy:) Na pewno będę z nich korzystała :)zapraszam do mnie http://agaslodziak.blogspot.com do obserwowania i komentowania :) Pozdrawiam cieplutko :) Aga
    PS obserwujemy? :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...