wtorek, 24 września 2013

Selerowy raj



Składniki:
  • pierś z kurczaka
  • średnia cebula
  • spory seler
  • pół puszki kukurydzy
  • szklanka gorącej wody
  • 4 łyżki oliwy
  • curry i sól  wg uznania
  • łyżka sosu sojowego
Pierś z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w cienkie paski.  Cebulę obrać i pokroić w średnią kostkę. Seler obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach.

Na rozgrzanej patelni z olejem usmażyć pierś. Kiedy mięso zmieni swój różowy kolor, dodać cebulę a następnie seler. Podlać szklanką gorącej wody i dusić do miękkości cebuli i selera. Kiedy już woda wyparuje dodać kukurydzę i przyprawy do smaku. Jeśli ktoś lubi curry - nie żałować.
Po doprawieniu dusić jeszcze kilka minut na małym ogniu.

Ja dodałam jeszcze garść pokrojonej natki pietruszki.

Można jeść jako samodzielne danie lub w późniejszych fazach diety, łączyć z węglowodanami - z brązowym ryżem lub kaszą kuskus.





niedziela, 22 września 2013

Krem z pieczarek

Składniki:
  • 500 g pieczarek
  • cebula
  • około 2 l bulionu warzywnego
  • 2 trójkąciki serka śmietankowego, topionego, light
  • sól, pieprz
  • 5 łyżek oliwy
Pieczarki umyć,wysuszy, pokroić na ćwiartki. Cebulę pokroić w piórka. Następnie poddusić pieczarki i cebulę na rozgrzanej oliwie. W między czasie doprowadzić bulion do wrzenia. Dodać pieczarki z cebulą oraz trójkąciki serka do gotującego się bulionu. Po 10 minutach należy zupę doprawić solą i pieprzem i zmiksować ją na mus.

Proponuję podawać ją z dietetycznym makaronem. Przepis znajdziecie TUTAJ.



czwartek, 19 września 2013

Szybki deser kawowy



  • 500 gram chudego homogenizowanego serka (u mnie Quark) 
  • 5 łyżek  fruktozy (w zależności od gustu może być mniej lub więcej)
  • 2 łyżki mleka w proszku odtłuszczonego
  • 4 czubate łyżki cappuccino nie słodzonego
  • 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
  • 5 kosteczek gorzkiej czekolady 
  • 4 brzoskwinie z puszki lub inne owoce
Wszystkie składniki oprócz brzoskwiń i czekolady zmiksować na gładka masę. 
Czekoladę pokroić na wiórki i dodać do masy.
Owoce pokroić w kostkę.
Układać w pucharkach na przemian masę kawową i owoce.






poniedziałek, 16 września 2013

Gofry w zdrowszej wersji



Ponownie proszę o przymknięcie oka na śmietankę gdyż mały pożeracz ją uwielbia .








  • 1 szklana z czubkiem  mąki pełnoziarnistej ( u mnie Lubella)
  • 1 jajo-żółtko i białko osobno
  • 3/4 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki  wody mineralnej  gazowanej(koniecznie)
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 łyżki oliwy z oliwek(dobrej jakości)
  • 2 łyżki fruktozy
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego(można pominąć)
Wszystkie składniki oprócz białka wrzucić do miski ,zmiksować około 3 minut.Białko ze szczyptą soli ubić na sztywno,dodać do masy.Odstawić na 15 minut. Rozgrzać gofrownicę.Spryskać oliwą przed każdą nakładaną porcją. Piec na 3-4 stopniu około 3 minut.Nie otwierać gofrownicy na siłę ,należy to zrobić delikatnie.Ciasto powinno mieć konsystencję gęstszą niż naleśnikowe.

niedziela, 15 września 2013

Dietetyczny makaron


Składniki:
  • 2 jaja
  • 2 łyżki wody
  • 1 łyżka skrobi kukurydzianej
Składniki dokładnie ze sobą wymieszać. Piec na dobrze rozgrzanej, teflonowej patelni tak jak naleśniki. Na mojej średniej patelni wychodzą 2 sztuki.
Kiedy ostygną, zwinąć w rulonik i pokroić na cienkie paseczki.

Polecam podawać z kremem pieczarkowym, brokułowym lub sosem pomidorowym.

Smacznego!

* Przepis znalazła w internecie moja Sis, dawno temu, dlatego nie posiadamy linka - za co z góry przepraszamy autora przepisu.


wtorek, 10 września 2013

Deser Smakija



Składniki na 4 porcje:
  • 150 g jogurtu naturalnego
  • 250 g serka homogenizowanego waniliowego o obniżonej zawartości tłuszczu
  • 100 g serka homogenizowanego naturalnego j.w.
  • 1 i 1/2 łyżki żelatyny
  • 2/3 szklanki gorącej wody
  • 1 i 1/2 łyżki kakao
  • 2 łyżki fruktozy/stewii lub 10 pastylek słodziku - ewentualnie dosłodzić jeszcze do smaku
Żelatynę rozpuścić w wodzie i pozostawić do wystygnięcia. 
Jogurt, słodzik oraz serki zmiksować/ubić chwilę mikserem, tak by "nabrały" powietrza. Dodać żelatynę. Miksować na wysokich obrotach około 3 minuty.
2/3 masy rozlać do 4 pucharków. Resztę masy wymieszać z kakao i wyłożyć na białą masę.
Wsadzić do lodówki na 2-3 godziny.

Moja wersja jest z garstką wiórków kokosowych :)


Przepis pochodzi STĄD


piątek, 6 września 2013

Pełnoziarniste placuszki z borówkami






Wybaczcie śmietankę ale jest to porcja małego pożeracza...


  • 200 g mąki pełnoziarnistej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
  • 3 łyżki agavy 
  • 2 jaja
  • 200 ml. mleka
  • łyżeczka cynamonu sproszkowanego
  • borówki około 200 g
Do miseczki przesiać mąkę,cynamon,proszek do pieczenia.
Zrobić wgłębienie i wlać mieszaninę jajka,mleka i agavy.
Całość wymieszać drewnianą łyżką.
Dodać borówki.Delikatnie przemieszać.
Masa powinna mieć konsystencję gęstej śmietany.
Smażyć  na natłuszczonej patelni małe placuszki.



 








Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...