środa, 26 czerwca 2013

Placki Dukanowskie

Składniki na 3 placki:
  • 1 łyżka otrąb pszennych
  • 2 łyżki otrąb owsianych
  • 1 jajo
  • 1 łyżka serka homogenizowanego naturalnego
Wszystkie składniki dokładnie ze sobą wymieszać. Piec na teflonowej patelni, bez tłuszczu, po obu stronach.

Placki w towarzystwie warzyw można jeść  w diecie Dukana  i South Beach w 2 fazie. Jeśli podamy je z chudą wędliną można je zjeść w fazie 1 w diecie Dukana.


czwartek, 20 czerwca 2013

Sałatka z tuńczyka i kapusty pekińskiej

Bardzo szybko się ją robi... ale jeszcze szybciej się ją zjada :)

Składniki na dużą, imprezową porcję:
  • pół główki kapusty pekińskiej
  • 2 puszki tuńczyka, kawałki w sosie własnym
  • puszka kukurydzy
  • puszka groszku
  • 3 jaja
  • 5 ogórków konserwowych
  • biała część pora lub cebulka ze szczypiorem
  • 3 czubate łyżki majonezu light
  • 3 łyżki jogurtu greckiego light
  • 5 łyżeczek musztardy sarepskiej
  • sól i pieprz do smaku.
Kapustę pokroić na cienkie paski.  Jaja ugotować na twardo, usunąć skorupkę i pokroić w paski. Ogórki pokroić w półplasterki. Pora pokroić na drobną kostkę. Tuńczyka, groszek i kukurydzę odcedzać osobno na sicie.

W miseczce wymieszać majonez, jogurt i musztardę.
Następnie wymieszać wszystkie składniki sałatki z powstałym sosem, doprawić do smaku. Wstawić do lodówki na około godzinę, aby składniki się "przegryzły".

Jeśli pominiemy kukurydzę i nie użyjemy majonezu tylko sam jogurt, sałatkę można jeść podczas 1 fazy South Beach i 2 fazy Dukana. 

Smacznego.


poniedziałek, 17 czerwca 2013

Sałatka z wędzonej makreli

Składniki:
  • wędzona makrela
  • puszka czerwonej fasoli
  • 3 ogórki kiszone
  • biała część pora
  • 2 łyżki jogurtu greckiego light 
  • 1 łyżka majonezu
Makrelę obrać ze skóry i ości, podzielić na kawałki. Fasolę odsączyć z zalewy. Ogórki pokroić na półplasterki. Pora pokroić w drobna kostkę. 

Wszystkie składniki sałatki dobrze wymieszać. Można ewentualnie doprawić pieprzem. Sól jest zbędna - makrela i ogórki są wystarczająco słone.

Smacznego!


sobota, 15 czerwca 2013

Pasta z makreli i twarogu


  • Pół makreli
  • około 200 gram twarogu chudego
  • mała czerwona cebula
  • 1 łyżka gęstego jogurtu light
  • sól i pieprz do smaku
Twaróg rozdrobnić widelcem .
Makrelę obrać ze skóry i  pozbawić ości,wrzucić do miseczki z twarogiem.
Dodać posiekaną cebulę oraz jogurt, przyprawić ,wymieszać.Gotowe


czwartek, 13 czerwca 2013

Chilli z kurczaka

Dla lubiących coś ostrego :)

  • 200 gram fileta z kurczaka
  • 1 łyżka skrobii kukurydzianej
  • 2 łyżki oliwy
  • 3 duże czerwone papryki
  • 1 cebula duża
  • 2 puszki pomidorów
  • 1 papryczka chilli (użyłam maleńką zerwaną z krzaczka,piekielnie ostra)
  •  mięta-posiekana około 2 garści
  • 3  duże ząbki czosnku
  • 2-3 łyżki soku z limonki
  • łyżeczka Agavy
  • sól
  • łyżka sproszkowanej kolendry
Fileta pokroić w kostkę ,posolić i obtoczyć w skrobii. Odstawić.
Paprykę umyć, położyć na blaszce i wstawić do piekarnika ,piec aż skórka będzie czarna ,następnie włożyć do foliowego woreczka i szczelnie związać aby skórka ładnie odeszła.Powinno to trwać około 20 minut.Po tym czasie zdjąć skórkę i usunąć nasiona.
Wlać oliwę na patelnię ,przesmażyć kurczaka następnie dodać posiekaną cebulę i smażyć na wolnym ogniu.
 Paprykę zmiksować z papryczką chilli( pestki usunęłam) oraz  pomidorami i sokiem z nich.
Powstały paprykowo-pomidorowy mus dodać do kurczaka ,następnie czosnek,kolendra,sól do smaku,agava.
Dusić około 15 minut aż sos się zredukuje i zagęści.
Na koniec dodać sok z limonki i miętę.




środa, 12 czerwca 2013

Dietetyczne naleśniki z twarogu


Są delikatne i pyszne,z tych składników wychodzi około 10 sztuk.
  • 250 gram twarogu chudego 0% tłuszczu
  • około 3 szklanki mleka chudego
  • 2 łyżki biszkopt-fix Dr.Oetker (można pominąć)
  • 2-3 czubate łyżki corn flour (skrobia kukurydziana)
  •  2 jaja
  • aromat waniliowy lub odrobina cukru waniliowego
Twaróg razem z mlekiem zmiksować na jednolitą masę, używając blendera . Następnie dodać resztę składników,wymieszać,masa musi mieć konsystencję gęstej śmietany(jeśli ciasto będzie za rzadkie można dodać więcej skrobii).Wlewać na patelnie i smażyć na wolnym ogniu aż zaczną się ścinać na wierzchu.Nie przewracać za wcześnie , są bardzo delikatne. Patelnię wcześniej natłuścić odrobiną oliwy.


wtorek, 11 czerwca 2013

Surówka z młodej kapusty



Składniki:

  • ·         Pół główki młodej kapusty

  • ·         Pęczek koperku

  • ·         Łyżka oliwy

  • ·         Sól, pieprz

  • ·         Sok z ¼ cytryny

  • ·         1 płaska łyżeczka fruktozy lub stewii

Kapustę poszatkować, posolić i odstawić na 10 minut. Po tym czasie zagnieść ją w rękach (podobnie jak ciasto). Powstały sok odlać. Następnie do kapusty dodać sok z cytryny, pieprz, słodzik i oliwę. Wszystko razem wymieszać i odstawić na kolejne 5-10 minut.

Smacznego!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...